Bắt Đầu Từ Một Cái Giếng Biến Dị - Cổ Dục (FULL)

Chương 94: Lại một đợt cá lớn  

             Bong bóng cá có thể trực tiếp chiên giòn, còn đầu cá chia thành 2 nửa. Một nửa để nấu canh cá với đậu phụ, một nửa làm thành cá kho. Cổ Dục trực tiếp bật hai bếp, xử lý cùng một chỗ.  

             Bất kể là kho tàu hay hầm với đậu phụ, trước tiên phải chiên qua 1 lần với dầu. Thả một ít gừng với hành cho thơm rồi thả đầu cá vào, lưu ý phần cá kho không cần chiên quá kỹ. Nếu Cổ Dục dùng cá đông lạnh, chiên lâu là cần thiết, vì không cẩn thận thịt sẽ nát. Nhưng cá tươi thì không cần, chỉ cần thêm nước mắm, rượu, gia vị, lại thêm ít nước sôi là được.  

             Ở đây cần chú ý, nhất định phải thêm nước sôi. Bởi vì chỉ có như vậy, nước canh mới đặc và ngon.  

             Tiếp theo đổi bếp, cho lên bếp từ. Điều chỉnh nhiệt độ không quá cao, thỉnh thoảng vớt bọt bên trong ra. Đợi đến thời điểm cá sắp chín, bỏ vào đậu phụ đã được ngâm qua nước rồi thêm một ít tiêu trắng, muối ăn. Tiếp đó chính là hầm thật kỹ. Nồi canh này không chỉ cần thịt, canh cũng không thể thiếu.  

             Còn món cá kho thì ngược lại. Đầu tiên cũng phải chiên qua, lúc này không cần gừng tỏi. Sau khi chiên xong mới cho gừng tỏi vào, tiếp đó đem đầu cá bỏ vào một nồi khác. Ngoài ra còn cần rượu gạo, xì dầu, đây là đang om cá. Sau khi điều chỉnh xong, thêm chút nước vào rồi đun một chút. Cuối cùng thả thêm 1 ít hoa tỏi non, trộn mấy lần là có thể dọn thức ăn lên.  

             Cả hai món ăn đều có thể coi là món chính nhưng Cổ Dục đều làm thành thạo. Trong lúc làm, Cổ Dục còn làm tốt mấy món chiên khác. Bong bóng cá chiên giòn cộng thêm món thịt bò kho tiêu mới hoàn thành. Còn có thịt dê xáo với thì là, một đĩa đậu khô xào chay, một đĩa bông cải xào thịt. Cơm tối hôm nay xem như đầy đủ .  

             Khi các món ăn được bày biện hoàn tất trên bàn, còn đang vui chơi Cổ Tú Tú cùng Lưu Phi Phi lập tức quây lại. Cả hai cầm đũa lên, vẻ mặt thành thật nhìn mấy đĩa thức ăn trước mặt. Kể cả hai người trưởng thành Lâm Lôi và Lý Vân Vân lúc này cũng là gương mặt khiếp hãi. Tuy nhiên, loại vẻ mặt này không có kéo dài quá lâu. Bởi vì, trong lúc hai cô nếm thử miếng thứ nhất, sự khiếp hãi đã biến thành kinh ngạc...... Món này ăn quá ngon!  

             “Hai ngày gần đây có chuyện gì xảy ra vậy? Trúng tà sao?”  

             Một lần nữa Cổ Dục lại câu ra một vật dài 2m từ dưới giếng lên, dáng dấp giống như một con rắn vừa lớn vừa thô. Hắn không khỏi im lặng lẩm bẩm một câu  

             Không hiểu lầm, không phải hắn thật sự câu được rắn.  

             Con này gọi là cá Chình Trắng, là một nhánh của cá Chình biển. Loài này xuất hiện nhiều tại gần vùng biển Trung Quốc, thuộc Tây Thái Bình Dương. Loại cá này có thể phát triển rất lớn, nặng nhất thậm chí có thể vượt qua 40kg, dài hơn hai mét. Tính cách cực kỳ hung mãnh, giống như cá sấu, sẽ di chuyển khi cắn được thứ gì đó. Hơn nữa cá Chình biển sinh sống tại đáy biển, rất khó câu lên. Nếu dùng lưới thì vẫn có khả năng sống nhưng phần nhiều là chết.  

             Cho nên loại vật này, trên cơ bản sẽ rất ít lưu hành trên thị trường.  

             Nhưng cho dù vật, giá cả của 1 con đã chết cũng không rẻ. Loại cá Chình biển thông thường đã có giá 80 tệ nửa kg, về phần cá Chình biển tự nhiên, thậm chí có thể lên tới mấy ngàn tệ.  

             Ngư dân ra biển, chỉ cần bắt được tầm 8 – 10 con là có thể hồi lại vốn.  

             Hôm nay là lần đầu tiên Cổ Dục câu được loại cá này. Nhưng bất ngờ thay, hắn còn không hiểu chuyện gì, đã câu được 5 con loại này. Mà trước đó, con cá đầu tiên hắn câu được là một con cá Mũi Kiếm, cũng chính là cá “Đấu Sĩ” trong truyền thuyết .  

             Loại cá này có tốc độ bơi cực kỳ nhanh, đặc điểm của nó là có cái mũi cực kỳ dài. Khi ở trong biển, cá mập thấy nó cũng phải chủ động chạy đi.  

             Trong tác phẩm The Old Man and the Sea của Ernest Hemingway, con cá ông lão bắt được chính là loài này.  

             Những con cá Kiếm lớn nhất có thể dài đến 4m ba, khối lượng có thể đạt đến chín trăm kg trở lên, hơn nữa giá cả rất đắt. Nếu tính giá bán nguyên con, một con cá Mũi Kiếm trưởng thành có thể bán ít nhất vài trăm ngàn dollars. Về phần tại sao là dollars...... Đó là bởi bên Trung Quốc không có loại cá này.